先日の日曜日は、楽しみにしていた
『DuOH!のおしゃべりクラシック』
が、無事に開催されました



当日は、生憎のお天気で気温も低い中
足をお運びいただきました皆様には、感謝申し上げます



今年で、8回目を迎える DuOH! のお2人のコンサート♪
回数を重ねるごとに、ファンも増え
受付では、「今年も楽しみにしてきました~」と、お声を掛けていただき
こちらも、テンションが上がりつつ 開演の時間を迎えました





DSC_5369.jpg
毎年の事ですが、林田さんと大町さんお2人の息の合った演奏にうっとり~
そして、今年のゲストは、ソプラノ歌手の福地友子さん!
とてもステキな歌声で、観客の心をわしづかみでした

このコンサートは
「おしゃべりクラシック」と、その名の通り
肩を張らず、演奏者の方々とおしゃべりしながら楽しむコンサートです

DSC_5373.jpg
客席の皆様
時には、お話に花が咲き
時には、音楽に酔いしれ
そして・・・時には、お酒に酔いしれ
最高のひと時を過ごされていらっしゃいました




途中、休憩タイム(私達が愛情込めて作った粕汁を振舞います)をとりながら
あっと言う間の、癒しのひと時も終わり。。。




コンサート終了後の、もう一つの楽しみ♪
恒例の、「おたのしみ抽選会♪」

そうそう、抽選会の前に。。。
酒蔵コンサート当日は、11月22日「いい夫婦の日」と言うことで
ご夫婦でお越し下さいました皆様には、ささやかなプレゼントを♪


そして、いよいよ抽選会

DSC_5395.jpg
番号とお名前を呼ばれると
歓声の声と落胆の声が入り混じった、これも又楽しいひと時



今年は、本当に寒かった。。。
特に酒蔵は寒かったと思います
そんな中、
いつもの様に楽しいコンサートにしてくださった、林田さん・大町さん・福地さんには感謝で一杯です
その後、風邪などひかれなかったかが。。。心配です

又、来年もお会いできる事を楽しみに。。。




そして、そして。。。
私たちにとってはもう一つの楽しみが。。。ドキドキもします

そ・れ・は。。。

アンケート用紙に書いていただく、皆様からのご感想です
思わず うるうる の嬉しいご感想を少しだけご紹介。。。
○ 演奏者の方はもちろん、スタッフの方も寒いのにお世話になりました。
   かす汁で体もホカホカ、おもてなしの心といただきました。ありがとうございました
○ 毎年幸せを頂いております。長~く、続くことを希望しております。


元気パワーをいただき、皆様との出会いに感謝している蔵嫁です





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○平成21年 福岡国税局 酒類鑑評会にて
    「普賢の夢 純米吟醸」 『金賞』 受賞

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2009.11.21 11月21日 酒母
「酒母(しゅぼ)」 とは、
その名の通り、お酒のお母さんになります


先日、その「酒母」造りがありました


。。。実を言うと、蔵嫁
酒母造りを見学したのは初めて。。。(お恥ずかしい)

チョ~~~~、興味心身でリポートしてまいりました


その様子をご覧下さい





DSC_5313.jpg
まずこちらは、酒母室になります
ここで、大切な酒母を造っていきます



DSC_5314.jpg
ちょうど行ったときは、蒸した酒米を冷ましていました
あっ、写真に白い靄がかかっていますが、霊。。。ではありませんよ(笑)
湯気です
今回は、44度ぐらいまで冷ますそうです


冷ました酒米は。。。



DSC_5315.jpg
(11月17の蔵嫁日記で造った麹) に水などを入れた「水麹」が入っているタンクに


DSC_5316.jpg
入れます




DSC_5319.jpg
その後、酵素がまんべんなく行き渡るように よ~くかき混ぜます  
「櫂(かい)入れ」と言います


タンクの中は。。。



DSC_5320.jpg
このようになっていますよ





次回、お届けするときは
泡ブクブクになっている事でしょう
おったのしみに~~~~♪





そうそう、いよいよ明日は 「酒蔵コンサート」 です


DSC_5333.jpg
酒蔵も準備OK!ですよ
奥の方には、先ほど届いたピアノも 明日の出番を楽しみにしているようです♪
私も、あのお2人にお会いできる楽しみと
あの感動を味わえる楽しみとで、ワクワクしています

チケットに多少余裕がありますので、
ご興味のおありの方は、是非いかがでしょうか!!
ご一緒に感動を味わいましょう~~~~♪



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○平成21年 福岡国税局 酒類鑑評会にて
    「普賢の夢 純米吟醸」 『金賞』 受賞

酒蔵コンサート
   DuOH!の『おしゃべりクラシック』
      1122(日) 開場・・・PM1:30 開演・・・PM2:00
                        チケット・・・3,000円(前売) 3,500円(当日)
                          
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パッパッカパ~~~~
パ~パ~パ~
パッパッカパ~~~~~~~♪




発表いたします




平成21年度 福岡国税局酒類鑑評会にて
普賢

「普賢の夢 純米吟醸」が、
純米酒の部で、『金賞』 を受賞いたしました!  





そして、
昨日福岡まで賞状をもらいに行った、主人の万遍な笑顔を見てやってください




ジャ~ン
DSC_5301.jpg



しつこいようですが(笑)

もう一枚。。。。









ジャ~ン
DSC_5302.jpg
こちらは、杜氏(お酒造りの職人)として主人がいただきました


今回の鑑評会には、
純米酒の部に、44製造場から79点の出品があり
その中から見事、金賞受賞17場の中に入りました

もう~、今は胸が一杯です

お酒造りは決して楽な仕事ではありません
それでも、毎年・毎年頑張れるのも皆様の応援・励ましのお陰だと思っております
これを励みに、益々パワーアップして頑張ります
どうぞ、これからも 応援してくださいますよう よろしくお願い申し上げます



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今朝は、なんちゃってカメラマン出動!!

いよいよ、今日から仕込が始まりました







酒米を蒸すいい香りに誘われて、酒蔵へ行ってみると。。。



DSC_5255.jpg
始まってます。始まってます
酒米を蒸していますよ~


暫らくすると、取り出しの時間です

なんちゃってカメラマン、作業の邪魔をしながら。。。   ハハハ・・・
蒸し上がった酒米を
パチリッ
DSC_5263.jpg
きれいですね~
普段食べているお米と違って、酒米は粘り気がありません
蒸し上がった酒米は、ポロポロしているんですよ
このお米は精米が70%(一粒のお米を100%として、周りの30%を削ったお米)です
これは、12月中旬に発売予定の新酒「搾りたて」の 純米酒 本醸造 の酒母の元の麹になります


そして、この蒸した酒米を冷ましていきます


DSC_5266.jpg
只今、約80度ぐらいです



DSC_5268.jpg
何度も広げなおして、約35度まで冷まします



「OK!」の一声で。。。



DSC_5275.jpg
室に入っていきました。。。


あっ、ちょっと待って~~~

蔵嫁も、入っていいか許可をもらい
OKが出たので、頭にタオルを巻き手は消毒して
いざ、室へゴ~!


室へ入ると
DSC_5279.jpg
先ほどの、冷ました酒米を広げていました


これから何が始まるのでしょう♪
ワクワクしますね


DSC_5284.jpg
こんな懐かしい道具も出てきましたよ
小学生の頃、理科の授業で使った記憶があります
何を計るんでしょうね?


DSC_5286.jpg
うわぁ~、この上皿天秤も懐かしい~♪
何やら、粉らしきものを計っていますよ~



そして、この粉を。。。。





DSC_5287.jpg
広げた酒米に振っていますよ
粉が落ちている様子が見えますね



何をしているか、お分かりでしょうか?!


正解は。。。
種麹(たねこうじ)を振っていま~す

DSC_5295.jpg
そして、種麹が万遍なく付くようにもみ込みます



その後

DSC_5297.jpg
布をかけ。。。




DSC_5300.jpg
あらっ!
こたつになっちゃいました~(笑)



この状態で、温度が下がらないように保ち明日まで待ちます

酒米達、このまま温かくしてゆっくりと眠るんだよ~




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急に寒くなりましたね~


皆様、お風邪は大丈夫でしょうか?!




でも、この寒さ
我が家にとっては大歓迎なのであります


いよいよ、明日からお酒の仕込が始まります


その、準備の為に
本日の蔵嫁は、



DSC_5251.jpg
なんちゃって補正屋さん




何を補正しているかといいますと。。。


蒸す
酒米を蒸すときに使う、白い布(こしき布)がほころんでいるとの注文が入りました(笑)
しかし、この布 帆布なので布地が厚い・厚い。。。
時々ミシンの針が通らず、ウ~と鈍い音をたてて悲鳴をあげていました



そして、完成が。。。。



DSC_5254.jpg
あれ~、なんかピンボケしちゃってない???
って、ただ単に 自分の未熟さをお披露目したくなかったからでしょう(誰かの突込みが。。。)   
ハハハ。。。(笑って誤魔化す・・・)


明日の蒸が終った後、
「同じところの補正お願いします」という、注文が入らないことを願います




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月日が経つのは早いもので。。。


静かだった酒蔵にも、活気が出てまいりましたよ♪



数ヶ月眠っていた道具を、
「そろそろ出番だよ~」と、言いはしませんが(笑)


DSC_5244.jpg
「又、よろしくね」と そんな気持ちを込めて、きれいに洗って 熱湯で消毒し天日で乾かします
「又、いい酒造るか~」な~んて、道具達の声が聞こえてきそうですよね


そして、



DSC_5245.jpg
今日は、いいお天気
風に揺られ、気持ち良さそうです
これからは、沢山の洗物を乾かしてくれることでしょう


造りに入れば、なんちゃってレポーターの出番が多そうですね
是非、なんちゃってレポーターの活躍をお楽しみに♪




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子供が学校から帰ってくるなり


「お母さん、う○ちば踏んだ~(お母さん、う○ちを踏んだ~)」 お食事中の方、すみません。。。(汗)





と、一言!!





我が子を見ると
そう言いながら、左手には何やらラップに包んだものを持っているんです









それを見た蔵嫁、思わず。。。。



「う○ちば、持って帰って来たと~(う○ちを持って帰って来たの~)」。。。。。ですって!



オイオイオイ!!
な、ことあるわけ無いでしょう 
どこからか、突っ込みのお言葉が飛んできておりますが。。。

冷静に考えれば、あるわけない!!


でも、そう見えちゃったんですもん。。。



一瞬、時間は止まり。。。
その後は、一緒に帰ってきていたお友達と皆で大笑い
自分が言った一言ですが、涙が出るほど笑いました





そうそう、
左手に持っていたものは。。。

調理クラブで作ったお好み焼き(汗・汗)







今、思い出しても おかしくって一人で思い出し笑いしている蔵嫁です





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全国土地改良大会3

先日、全国土地改良大会 が島根県で行われました
特産市 も開催され
南島原市コーナーでは、当社と浦川酒造さんの清酒の試飲コーナーを設けていただきました


全国土地改良大会1
当社の清酒は、手前の5本です


全国土地改良大会2
私達は行っていないため、直接ご試飲してくださった方のお声は聞いていないのですが。。。
長崎にも美味しい日本酒があるんだな~と、感じていただけたら幸せです

当社へ酒蔵見学にお越しくださったお客様が
よく、「長崎は焼酎のイメージが強い」とおっしゃいます。。。
まだまだ、頑張りが足りませんね(汗)

長崎にも
   美味しい日本酒がた~~~くさんあるんですよ~


是非、長崎の日本酒をご賞味くださいませ



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仕事中、パチン・パチンと手を叩いている蔵嫁。。。。




なぜ?かって












11月なのに、まだが飛んでいるんです(泣)







やってくる冬も又、暖冬なのかしら。。。





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土曜日の夜は、
明日は学校がお休みという事もあり
私も子供たちも、気分がゆっくりとしています

そんな夜は。。。。




子供達のリクエストで。。。。




『お菓子パーティー♪』



私がクッキー焼いて。。。





と、。。。そんな事するわけも無く    ハハハ・・・
後ろで、主人に「しろよ!」と突っ込まれそうです(汗)



スナック菓子でお菓子パーティー   「イエ~イ♪」(盛り上げてごまかしています。。。)




パーティーと言っても。。。
クラッカーを鳴らすわけでもなく
歌を歌うわけでもなく
ケーキがあるわけでもないのです

ただ、
普段は、一袋しか開けないスナック菓子を
お菓子パーティーの時は、思い切って2.3袋開ける。。。
ただ、それだけの事なのですが(汗)
子供達にとっては、些細なことも嬉しいわけで大喜び♪


「ね~ね~、何ば開ける(ね~ね~、何を開ける)」とウキウキしています


今回は、「ポテチの秋限定ベーコンポテト味」と「とんがりコーン」
飲み物は「カルピス」

こんな時間に。。。「太るぞ」と聞こえてきそうですが、ここは無視無視



そ・し・て

子供達の手には。。。。






ジャ~ン
CA370231.jpg
とんがりコーンの定番ですね(笑)




楽しいひと時でした

みなさんも、お菓子パーティーおすすめですよ~♪





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DSC_1844_20091105142802.jpg
今、この子達が危ないんです!
2年前、我が家の池で誕生した何百匹もの 鯉の子供達
随分と大きく成長してきました




そんな愛くるしい鯉たちを。。。








DSC_4843.jpg
が狙っています。。。




えっ!
鶴って島原にいるの?????





ハハハ。。。  実は。。。




DSC_4847.jpg
鶴の置物でして。。。(汗・汗) すみません。。。




でも、鯉たちを狙う鳥は実際にいるのです



その名は。。。。サギ



どこからともなくやってきて、鯉たちをジーと狙っている。。。

思えば数年前。。。
この鯉たちが生まれるより2年程前にも、数百匹もの赤ちゃんが誕生していたのに
あの憎っくきサギ達に、全て食べられてしまった辛い過去。。。





ここは、あの苦い経験を再び起こしてはならぬ!!(こぶしを握り立ち上がる)






。。。と、言うことで















ジャ~ン
DSC_5161.jpg
折角の雰囲気が丸つぶれですが。。。
ここはお許しを・・・

これでも、サギはやってきてます(泣)



何か、いいアイディアはないでしょうか。。。。





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今日から11月

我が家の11月と言えば。。。。




そうです!




毎年この時期に行っている~


蔵コン09.11.22画面をポチッと押していただくと拡大します
DuOH!
『おしゃべりクラシックコンサート』
今年も又やってきます♪



例年ですと、文化の日前後に行っていたのですが
今年は1122(日) いい夫婦の日に開催いたします
是非・是非、ご夫婦で楽しまれるのもステキですね

今回は、ゲストにソプラノ歌手の福地友子さんをお招きして
楽しいコンサートになりそうです


11月22日(日)
開場・・・PM1:30 開演・・・PM2:00
前売・・・3,000円 当日・・・3,500円


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お名前、チケットの枚数、お電話番号をお書きの上
メールでもお電話でもFAXでも結構です
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