昨日は寒かったですね。。。(((((( ;゚Д゚)))))ガクガクブルブル

比較的暖かい有家町でも雪が舞い散っていました (@◇@;) 
 


 



そ~んな中!!!






「米洗いば手伝って!(米洗いを手伝って!)」 と、
お呼がかかったのでっ


酒蔵へ行ってみると。。。




DSC_0871.jpg
米洗いに氷。。。(((;・・)?




そして。。。






DSC_0884.jpg
スタッフが何やら始めました。。。

( ‥) ん。。。?
こちらも謎ですね。。。( ´д`)


まさか、金魚すくいの練習ってことは無いでしょう。。。(;^_^A





実は。。。
左手にご注目ください!






DSC_0872.jpg
氷を入れて ある温度まで水の温度を下げていたんですね ヽ(´▽`)/


今回洗う酒米は、『大吟醸酒』 に仕込む米です
大吟醸酒は、精米歩合 50%以下 まで磨いた酒米を使用するため
米洗いでも、温度・時間等がとても大切なんです d(^^*)


ここで、
「水は何度まで下げるの?」 って疑問がわきますよね!

蔵嫁の調査によると。。。大げさすぎっ!(*≧m≦*)

洗う酒米の温度と同じ温度の水で洗うそうです
 (酒米は、袋に入れた状態で温度計を差し込み温度を測ります)
今回は、酒米が6.3度でしたので、水温も6.3度まで下げていきます




では、タイムウォッチを首から下げた主人の合図とともに~








DSC_0888.jpg
洗います! (ようやく蔵嫁の出番です 笑)

洗うと言っても、袋に入った酒米を左右 優しく上下させます
洗い方も個人差が有るので
時間が来たら、横に移動し横の人が洗っていた酒米を洗います
こうすることで、3個の袋に入った酒米は均等に洗えた事になります

それにしても。。。

滅多にお手伝いすることのない蔵嫁σ(∧_∧;)にとって。。。

慣れない作業にあたふたするわ
水は冷たいわ
中腰でしんどいわで。。。


って、決して文句を言ってるんじゃないですよ ヾ(;´▽`A``
蔵嫁の体験した感想です (笑)

蔵の作業の大変さを実感しました (〃゚д゚;A

このひと手間ふた手間が美味しいお酒が生まれる道へと。。。
続いているんですね~ (*´ー`*)






そして、洗ったお米は。。。




DSC_0870.jpg
酒蔵の中に用意していた台に平らに広げ乾燥させます








ほらっ♪
DSC_0863.jpg
酒米に水がしみ込んでいるのがお分かりになられますか~♪ d(*^0^*)d


自分が参加して洗ったこともあり
この酒米に愛情を感じる蔵嫁です (≧艸≦*)





ただ今、
『純米大吟醸酒・大吟醸酒』は、
ご好評につき、品切れとなり皆様にご迷惑をおかけしておりますが
3月には発売予定となっております
今しばらくお待ちくださいませ! 。.:*.゜☆(●´∀`●)ニコ.゜☆.。.:*.゜







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○ 平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞 
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○ You Tube にて、配信中
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外戸本
外戸本 3月号の。。。 ((o(^∇^)o))








外戸本1
特集 「今年も美味しいお酒ができました。」 のコーナーでっ O(≧▽≦)O










ジャ~ン
外戸本2
「ありえ蔵めぐり」 の事が載ってま~す ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン

今年は 2月16日(土)・17日(日) に開催いたします


詳しい内容は後日お知らせしますね






是非、遊びにいらしてください♪ \(*^▽^*)/










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なぜか。。。


カロリーメイトのCM を見ると
ウルッとくる蔵嫁です (つω`)




全国の受験生!






『ファイト!』




そして。。。











今、戦っている我が息子よ。。。




君のこの頑張りは
必ず! 君の夢へ繋がるよ (*´∀`*)






『ファイト!!!!!\(^▽^)/ 』









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先ほどっ♪

高校時代からの親友から
「寒中お見舞い」 のハガキが届きました ヽ(*^^*)ノ


出身中学校は違いますが
高校1年生で同じクラスになり
出席番号が近く お互い背も高いせいか意気投合 o(*^▽^*)o~♪
同じ部活に入部するも 共に退部。。。(´∀`;A

その後はクラスは別れますが
アルバムを覗けば やっぱり一緒に写っている写真がた~っくさん (*´∇`*)
青春時代の3年間を共に歩いた大切な友です (*゚ー゚*)


卒業後は何度か会いましたが
その後は、年賀状のやり取り程度。。。


でも お互いの距離は離れていても縁ってつながっているんですね ヽ(*’-^*)。



気が付けば車で30分程の距離に住んでいて

あるきっかけで蔵めぐりのお手伝いをしてくれるようになり
そこで、色んな話をしました (´▽`)




そして♪そしてっ♪ ((o(*^^*)o))






親友夫婦の夢が花咲く時がきたようです O(≧▽≦)O ワーイ♪













ジャ~ン
1357956423966.jpg
桜の咲く頃に、島原市内でケーキ屋さんをオープンするそうです♪
「おめでとう \(*^▽^*)/ ♪」

親友のご主人はパティシエです
1度だけお会いしましたがっ
これがまたっ♪ 親友にはもったいない程のイケメン♪ (友よ すまん。。。(*^m^*) ムフッ)
その上 お優しいとの事です(友のノロケです 笑)

この二人がこれから営んでいくケーキ屋さん♪
きっと、あったかいお店になることでしょうね (゚∇^*)  


お店の名前は 『chaton(シャトン)』

フランス語で 『子ねこ』 だそうです 
ねこ好きな夫婦が考えた素敵な名前です ・+゜・。(*´∀`*)・゜+。+・




一枚のはがきで元気パワーをもらいました 

『ず~っと応援してるよっ♪ (゚∇^*)ノ ♪』








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昨年から仕込んでいたもろみの搾りが終わったので。。。











DSC_0794.jpg
きれいに洗ってもらい~ o(*^▽^*)o



次の搾りの日までっ
しばし、おやすみタイムに入る はねぎさん です(● ̄  ̄●)..zzZZ





頑張ってくれたので
少しだけゆっくり休んでね~ (*´艸`*)









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蔵嫁。。。









DSC_0782.jpg
まだまだ、頭の切り替えが出来ていないようです (;´▽`A``




領収書を書いていたら、ついつい。。。ポリポリ f  ̄. ̄*)


だって、1年間この数字書いてきたんですもんね 

すぐに 『25』 に切り替えろって言われても無理無理っ ヾ(≧▽≦)o






で。。。




あと何回 『24』 と書く事だろう。。。(〃 ̄∇ ̄)はははぁ~(笑ってごまかす。。。)




やっぱり、気をつけましょう! (=´Д`=)ゞ








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始まりましたよ~~~~♪ ヾ(=^▽^=)ノ











初搾り♪ *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
DSC_0779.jpg





本日搾っているお酒は。。。








こちらっ♪
DSC_0780.jpg
って、言われても。。。

もろみだけでは分かりませんよね ヾ(;´▽`A``





普段より増して、酒蔵中いい香りがただよっています o(*^▽^*)o
 






そのお酒は。。。 ((o(*^^*)o))






ジャ~ン
DSC_5172.jpg
『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 です (^-^*)☆
このお酒は、なでしこ 花酵母 で造っている為 香りが華やかなんです

だっから、酒蔵中 いい香りがただよっていたんですねっO(≧▽≦)O♪ 

アルコール度数が14度と若干低いので飲みやすく甘口タイプです
女性の方には特に人気のある商品です (゚∇^*) ♪








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みなさ~~~~ん♪ (*゚▽゚)ノ

お正月はいかがお過ごしでしたかっ!?
年末から、寒かったですね ((((;´・ω・`)))ガクガクブルブル
31日は、朝から雪がチラついていました


そして、今朝も寒かった~ o(>_<)o 
温度計を見ると 0度。。。ヽ((◎д◎ ))ゝ




その証拠にっ!






ジャ~ン
DSC_0772.jpg
締まりが悪い水道の蛇口のしずくが凍ってます(*○*)!! 
 
この寒さで体調を崩された方もいらっしゃるかと思います
どうぞ、皆様ご自愛くださいませ <(*_ _)>



蔵嫁はと言いますと。。。


風邪もひかず元気に過ごしています ヽ(*゜∀゜*)ノ



そして。。。




酒蔵は今日が仕事始めで賑やかです

明日は、今年始まって早々に 『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 を搾ります *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。




今年も美味しいお酒が誕生しますようにっ♪○o。..:*・(uωu人)・*:..。o○








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