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2013.01.28
1月28日 蔵のお手伝い♪
昨日は寒かったですね。。。(((((( ;゚Д゚)))))ガクガクブルブル
比較的暖かい有家町でも雪が舞い散っていました (@◇@;)
そ~んな中!!!
「米洗いば手伝って!(米洗いを手伝って!)」 と、
お呼がかかったのでっ
酒蔵へ行ってみると。。。

米洗いに氷。。。(((;・・)?
そして。。。

スタッフが何やら始めました。。。
( ‥) ん。。。?
こちらも謎ですね。。。( ´д`)
まさか、金魚すくいの練習ってことは無いでしょう。。。(;^_^A
実は。。。
左手にご注目ください!

氷を入れて ある温度まで水の温度を下げていたんですね ヽ(´▽`)/
今回洗う酒米は、『大吟醸酒』 に仕込む米です
大吟醸酒は、精米歩合 50%以下 まで磨いた酒米を使用するため
米洗いでも、温度・時間等がとても大切なんです d(^^*)
ここで、
「水は何度まで下げるの?」 って疑問がわきますよね!
蔵嫁の調査によると。。。大げさすぎっ!(*≧m≦*)
洗う酒米の温度と同じ温度の水で洗うそうです
(酒米は、袋に入れた状態で温度計を差し込み温度を測ります)
今回は、酒米が6.3度でしたので、水温も6.3度まで下げていきます
では、タイムウォッチを首から下げた主人の合図とともに~

洗います! (ようやく蔵嫁の出番です 笑)
洗うと言っても、袋に入った酒米を左右 優しく上下させます
洗い方も個人差が有るので
時間が来たら、横に移動し横の人が洗っていた酒米を洗います
こうすることで、3個の袋に入った酒米は均等に洗えた事になります
それにしても。。。
滅多にお手伝いすることのない蔵嫁σ(∧_∧;)にとって。。。
慣れない作業にあたふたするわ
水は冷たいわ
中腰でしんどいわで。。。
って、決して文句を言ってるんじゃないですよ ヾ(;´▽`A``
蔵嫁の体験した感想です (笑)
蔵の作業の大変さを実感しました (〃゚д゚;A
このひと手間ふた手間が美味しいお酒が生まれる道へと。。。
続いているんですね~ (*´ー`*)
そして、洗ったお米は。。。

酒蔵の中に用意していた台に平らに広げ乾燥させます
ほらっ♪

酒米に水がしみ込んでいるのがお分かりになられますか~♪ d(*^0^*)d
自分が参加して洗ったこともあり
この酒米に愛情を感じる蔵嫁です (≧艸≦*)
ただ今、
『純米大吟醸酒・大吟醸酒』は、
ご好評につき、品切れとなり皆様にご迷惑をおかけしておりますが
3月には発売予定となっております
今しばらくお待ちくださいませ! 。.:*.゜☆(●´∀`●)ニコ.゜☆.。.:*.゜
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≪ 酒蔵ニュース ≫
○ 平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞

○ You Tube にて、配信中
http://www.youtube.com/watch?v=CRlr0ofbm9g (長崎国際テレビ放送)
http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY (はねぎ搾りの様子)
http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw(るり色の砂時計)
http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA(ありえ蔵めぐり)
http://www.youtube.com/watch?v=wjPmlT5HHSc&feature=related (NHK長崎放送)
○ 通信販売 も行っております

http://bansho.ocnk.net/
○ フェイスブック (資)吉田屋 のページを作っていただきました v(o^_^o)v
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比較的暖かい有家町でも雪が舞い散っていました (@◇@;)
そ~んな中!!!
「米洗いば手伝って!(米洗いを手伝って!)」 と、
お呼がかかったのでっ
酒蔵へ行ってみると。。。

米洗いに氷。。。(((;・・)?
そして。。。

スタッフが何やら始めました。。。
( ‥) ん。。。?
こちらも謎ですね。。。( ´д`)
まさか、金魚すくいの練習ってことは無いでしょう。。。(;^_^A
実は。。。
左手にご注目ください!

氷を入れて ある温度まで水の温度を下げていたんですね ヽ(´▽`)/
今回洗う酒米は、『大吟醸酒』 に仕込む米です
大吟醸酒は、精米歩合 50%以下 まで磨いた酒米を使用するため
米洗いでも、温度・時間等がとても大切なんです d(^^*)
ここで、
「水は何度まで下げるの?」 って疑問がわきますよね!
蔵嫁の調査によると。。。大げさすぎっ!(*≧m≦*)
洗う酒米の温度と同じ温度の水で洗うそうです
(酒米は、袋に入れた状態で温度計を差し込み温度を測ります)
今回は、酒米が6.3度でしたので、水温も6.3度まで下げていきます
では、タイムウォッチを首から下げた主人の合図とともに~

洗います! (ようやく蔵嫁の出番です 笑)
洗うと言っても、袋に入った酒米を左右 優しく上下させます
洗い方も個人差が有るので
時間が来たら、横に移動し横の人が洗っていた酒米を洗います
こうすることで、3個の袋に入った酒米は均等に洗えた事になります
それにしても。。。
滅多にお手伝いすることのない蔵嫁σ(∧_∧;)にとって。。。
慣れない作業にあたふたするわ
水は冷たいわ
中腰でしんどいわで。。。
って、決して文句を言ってるんじゃないですよ ヾ(;´▽`A``
蔵嫁の体験した感想です (笑)
蔵の作業の大変さを実感しました (〃゚д゚;A
このひと手間ふた手間が美味しいお酒が生まれる道へと。。。
続いているんですね~ (*´ー`*)
そして、洗ったお米は。。。

酒蔵の中に用意していた台に平らに広げ乾燥させます
ほらっ♪

酒米に水がしみ込んでいるのがお分かりになられますか~♪ d(*^0^*)d
自分が参加して洗ったこともあり
この酒米に愛情を感じる蔵嫁です (≧艸≦*)
ただ今、
『純米大吟醸酒・大吟醸酒』は、
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『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞

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http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY (はねぎ搾りの様子)
http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw(るり色の砂時計)
http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA(ありえ蔵めぐり)
http://www.youtube.com/watch?v=wjPmlT5HHSc&feature=related (NHK長崎放送)
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2013.01.23
1月23日 外戸本(がいどぼん)♪

外戸本 3月号の。。。 ((o(^∇^)o))

特集 「今年も美味しいお酒ができました。」 のコーナーでっ O(≧▽≦)O
ジャ~ン

「ありえ蔵めぐり」 の事が載ってま~す ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン
今年は 2月16日(土)・17日(日) に開催いたします
詳しい内容は後日お知らせしますね
是非、遊びにいらしてください♪ \(*^▽^*)/
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2013.01.17
1月17日 ファイト!
なぜか。。。
カロリーメイトのCM を見ると
ウルッとくる蔵嫁です (つω`)
全国の受験生!
『ファイト!』
そして。。。
今、戦っている我が息子よ。。。
君のこの頑張りは
必ず! 君の夢へ繋がるよ (*´∀`*)
『ファイト!!!!!\(^▽^)/ 』
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そして。。。
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2013.01.12
1月12日 親友♪
先ほどっ♪
高校時代からの親友から
「寒中お見舞い」 のハガキが届きました ヽ(*^^*)ノ
出身中学校は違いますが
高校1年生で同じクラスになり
出席番号が近く お互い背も高いせいか意気投合 o(*^▽^*)o~♪
同じ部活に入部するも 共に退部。。。(´∀`;A
その後はクラスは別れますが
アルバムを覗けば やっぱり一緒に写っている写真がた~っくさん (*´∇`*)
青春時代の3年間を共に歩いた大切な友です (*゚ー゚*)
卒業後は何度か会いましたが
その後は、年賀状のやり取り程度。。。
でも お互いの距離は離れていても縁ってつながっているんですね ヽ(*’-^*)。
気が付けば車で30分程の距離に住んでいて
あるきっかけで蔵めぐりのお手伝いをしてくれるようになり
そこで、色んな話をしました (´▽`)
そして♪そしてっ♪ ((o(*^^*)o))
親友夫婦の夢が花咲く時がきたようです O(≧▽≦)O ワーイ♪
ジャ~ン

桜の咲く頃に、島原市内でケーキ屋さんをオープンするそうです♪
「おめでとう \(*^▽^*)/ ♪」
親友のご主人はパティシエです
1度だけお会いしましたがっ
これがまたっ♪ 親友にはもったいない程のイケメン♪ (友よ すまん。。。(*^m^*) ムフッ)
その上 お優しいとの事です(友のノロケです 笑)
この二人がこれから営んでいくケーキ屋さん♪
きっと、あったかいお店になることでしょうね (゚∇^*)
お店の名前は 『chaton(シャトン)』
フランス語で 『子ねこ』 だそうです
ねこ好きな夫婦が考えた素敵な名前です ・+゜・。(*´∀`*)・゜+。+・
一枚のはがきで元気パワーをもらいました
『ず~っと応援してるよっ♪ (゚∇^*)ノ ♪』
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出身中学校は違いますが
高校1年生で同じクラスになり
出席番号が近く お互い背も高いせいか意気投合 o(*^▽^*)o~♪
同じ部活に入部するも 共に退部。。。(´∀`;A
その後はクラスは別れますが
アルバムを覗けば やっぱり一緒に写っている写真がた~っくさん (*´∇`*)
青春時代の3年間を共に歩いた大切な友です (*゚ー゚*)
卒業後は何度か会いましたが
その後は、年賀状のやり取り程度。。。
でも お互いの距離は離れていても縁ってつながっているんですね ヽ(*’-^*)。
気が付けば車で30分程の距離に住んでいて
あるきっかけで蔵めぐりのお手伝いをしてくれるようになり
そこで、色んな話をしました (´▽`)
そして♪そしてっ♪ ((o(*^^*)o))
親友夫婦の夢が花咲く時がきたようです O(≧▽≦)O ワーイ♪
ジャ~ン

桜の咲く頃に、島原市内でケーキ屋さんをオープンするそうです♪
「おめでとう \(*^▽^*)/ ♪」
親友のご主人はパティシエです
1度だけお会いしましたがっ
これがまたっ♪ 親友にはもったいない程のイケメン♪ (友よ すまん。。。(*^m^*) ムフッ)
その上 お優しいとの事です(友のノロケです 笑)
この二人がこれから営んでいくケーキ屋さん♪
きっと、あったかいお店になることでしょうね (゚∇^*)
お店の名前は 『chaton(シャトン)』
フランス語で 『子ねこ』 だそうです
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2013.01.09
1月9日 おやすみタイム。。。
昨年から仕込んでいたもろみの搾りが終わったので。。。

きれいに洗ってもらい~ o(*^▽^*)o
次の搾りの日までっ
しばし、おやすみタイムに入る はねぎさん です(● ̄  ̄●)..zzZZ
頑張ってくれたので
少しだけゆっくり休んでね~ (*´艸`*)
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2013.01.07
1月7日 切り替え。。。
蔵嫁。。。

まだまだ、頭の切り替えが出来ていないようです (;´▽`A``
領収書を書いていたら、ついつい。。。ポリポリ f  ̄. ̄*)
だって、1年間この数字書いてきたんですもんね
すぐに 『25』 に切り替えろって言われても無理無理っ ヾ(≧▽≦)o
で。。。
あと何回 『24』 と書く事だろう。。。(〃 ̄∇ ̄)はははぁ~(笑ってごまかす。。。)
やっぱり、気をつけましょう! (=´Д`=)ゞ
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領収書を書いていたら、ついつい。。。ポリポリ f  ̄. ̄*)
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すぐに 『25』 に切り替えろって言われても無理無理っ ヾ(≧▽≦)o
で。。。
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2013.01.05
1月5日 初搾り♪
始まりましたよ~~~~♪ ヾ(=^▽^=)ノ
初搾り♪ *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。

本日搾っているお酒は。。。
こちらっ♪

って、言われても。。。
もろみだけでは分かりませんよね ヾ(;´▽`A``
普段より増して、酒蔵中いい香りがただよっています o(*^▽^*)o
そのお酒は。。。 ((o(*^^*)o))
ジャ~ン

『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 です (^-^*)☆
このお酒は、なでしこ の 花酵母 で造っている為 香りが華やかなんです
だっから、酒蔵中 いい香りがただよっていたんですねっO(≧▽≦)O♪
アルコール度数が14度と若干低いので飲みやすく甘口タイプです
女性の方には特に人気のある商品です (゚∇^*) ♪
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って、言われても。。。
もろみだけでは分かりませんよね ヾ(;´▽`A``
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そのお酒は。。。 ((o(*^^*)o))
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このお酒は、なでしこ の 花酵母 で造っている為 香りが華やかなんです
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2013.01.04
1月4日 今年もよろしくお願い致します
みなさ~~~~ん♪ (*゚▽゚)ノ
お正月はいかがお過ごしでしたかっ!?
年末から、寒かったですね ((((;´・ω・`)))ガクガクブルブル
31日は、朝から雪がチラついていました
そして、今朝も寒かった~ o(>_<)o
温度計を見ると 0度。。。ヽ((◎д◎ ))ゝ
その証拠にっ!
ジャ~ン

締まりが悪い水道の蛇口のしずくが凍ってます(*○*)!!
この寒さで体調を崩された方もいらっしゃるかと思います
どうぞ、皆様ご自愛くださいませ <(*_ _)>
蔵嫁はと言いますと。。。
風邪もひかず元気に過ごしています ヽ(*゜∀゜*)ノ
そして。。。
酒蔵は今日が仕事始めで賑やかです
明日は、今年始まって早々に 『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 を搾ります *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
今年も美味しいお酒が誕生しますようにっ♪○o。..:*・(uωu人)・*:..。o○
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お正月はいかがお過ごしでしたかっ!?
年末から、寒かったですね ((((;´・ω・`)))ガクガクブルブル
31日は、朝から雪がチラついていました
そして、今朝も寒かった~ o(>_<)o
温度計を見ると 0度。。。ヽ((◎д◎ ))ゝ
その証拠にっ!
ジャ~ン

締まりが悪い水道の蛇口のしずくが凍ってます(*○*)!!
この寒さで体調を崩された方もいらっしゃるかと思います
どうぞ、皆様ご自愛くださいませ <(*_ _)>
蔵嫁はと言いますと。。。
風邪もひかず元気に過ごしています ヽ(*゜∀゜*)ノ
そして。。。
酒蔵は今日が仕事始めで賑やかです
明日は、今年始まって早々に 『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 を搾ります *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
今年も美味しいお酒が誕生しますようにっ♪○o。..:*・(uωu人)・*:..。o○
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≪ 酒蔵ニュース ≫
○ 平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞

○ You Tube にて、配信中
http://www.youtube.com/watch?v=CRlr0ofbm9g (長崎国際テレビ放送)
http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY (はねぎ搾りの様子)
http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw(るり色の砂時計)
http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA(ありえ蔵めぐり)
http://www.youtube.com/watch?v=wjPmlT5HHSc&feature=related (NHK長崎放送)
○ 通信販売 も行っております

http://bansho.ocnk.net/
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