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2013.01.28
1月28日 蔵のお手伝い♪
昨日は寒かったですね。。。(((((( ;ﾟДﾟ)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
比較的暖かい有家町でも雪が舞い散っていました (＠◇＠；)
そ～んな中！！！
｢米洗いば手伝って！（米洗いを手伝って！）｣ と、
お呼がかかったのでっ
酒蔵へ行ってみると。。。
米洗いに氷。。。（（（；・・）？
そして。。。
スタッフが何やら始めました。。。
( ‥) ん。。。？
こちらも謎ですね。。。( ´д｀)
まさか、金魚すくいの練習ってことは無いでしょう。。。(;^_^A
実は。。。
左手にご注目ください！
氷を入れて ある温度まで水の温度を下げていたんですね ヽ(´▽｀)/
今回洗う酒米は、『大吟醸酒』 に仕込む米です
大吟醸酒は、精米歩合 ５０％以下 まで磨いた酒米を使用するため
米洗いでも、温度・時間等がとても大切なんです d(^^*)
ここで、
「水は何度まで下げるの？」 って疑問がわきますよね！
蔵嫁の調査によると。。。大げさすぎっ！（*≧ｍ≦*）
洗う酒米の温度と同じ温度の水で洗うそうです
（酒米は、袋に入れた状態で温度計を差し込み温度を測ります）
今回は、酒米が６．３度でしたので、水温も６．３度まで下げていきます
では、タイムウォッチを首から下げた主人の合図とともに～
洗います！ （ようやく蔵嫁の出番です 笑）
洗うと言っても、袋に入った酒米を左右 優しく上下させます
洗い方も個人差が有るので
時間が来たら、横に移動し横の人が洗っていた酒米を洗います
こうすることで、３個の袋に入った酒米は均等に洗えた事になります
それにしても。。。
滅多にお手伝いすることのない蔵嫁σ(∧_∧；)にとって。。。
慣れない作業にあたふたするわ
水は冷たいわ
中腰でしんどいわで。。。
って、決して文句を言ってるんじゃないですよ ヾ(;´▽｀A``
蔵嫁の体験した感想です （笑）
蔵の作業の大変さを実感しました (〃ﾟдﾟ；A
このひと手間ふた手間が美味しいお酒が生まれる道へと。。。
続いているんですね～ (*´ー｀*)
そして、洗ったお米は。。。
酒蔵の中に用意していた台に平らに広げ乾燥させます
ほらっ♪
酒米に水がしみ込んでいるのがお分かりになられますか～♪ d(*^0^*)d
自分が参加して洗ったこともあり
この酒米に愛情を感じる蔵嫁です （≧艸≦＊）
ただ今、
『純米大吟醸酒・大吟醸酒』は、
ご好評につき、品切れとなり皆様にご迷惑をおかけしておりますが
３月には発売予定となっております
今しばらくお待ちくださいませ！ 。.:*．゜☆(●´∀｀●)ﾆｺ．゜☆.。.:*．゜
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≪ 酒蔵ニュース ≫
○ 平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞
○ You Tube にて、配信中
http://www.youtube.com/watch?v=CRlr0ofbm9g （長崎国際テレビ放送）
http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY （はねぎ搾りの様子）
http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw（るり色の砂時計）
http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA（ありえ蔵めぐり）
http://www.youtube.com/watch?v=wjPmlT5HHSc&feature=related （ＮＨＫ長崎放送）
○ 通信販売 も行っております
http://bansho.ocnk.net/
○ フェイスブック （資）吉田屋 のページを作っていただきました v(o＾＿＾o)v
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比較的暖かい有家町でも雪が舞い散っていました (＠◇＠；)
そ～んな中！！！
｢米洗いば手伝って！（米洗いを手伝って！）｣ と、
お呼がかかったのでっ
酒蔵へ行ってみると。。。
米洗いに氷。。。（（（；・・）？
そして。。。
スタッフが何やら始めました。。。
( ‥) ん。。。？
こちらも謎ですね。。。( ´д｀)
まさか、金魚すくいの練習ってことは無いでしょう。。。(;^_^A
実は。。。
左手にご注目ください！
氷を入れて ある温度まで水の温度を下げていたんですね ヽ(´▽｀)/
今回洗う酒米は、『大吟醸酒』 に仕込む米です
大吟醸酒は、精米歩合 ５０％以下 まで磨いた酒米を使用するため
米洗いでも、温度・時間等がとても大切なんです d(^^*)
ここで、
「水は何度まで下げるの？」 って疑問がわきますよね！
蔵嫁の調査によると。。。大げさすぎっ！（*≧ｍ≦*）
洗う酒米の温度と同じ温度の水で洗うそうです
（酒米は、袋に入れた状態で温度計を差し込み温度を測ります）
今回は、酒米が６．３度でしたので、水温も６．３度まで下げていきます
では、タイムウォッチを首から下げた主人の合図とともに～
洗います！ （ようやく蔵嫁の出番です 笑）
洗うと言っても、袋に入った酒米を左右 優しく上下させます
洗い方も個人差が有るので
時間が来たら、横に移動し横の人が洗っていた酒米を洗います
こうすることで、３個の袋に入った酒米は均等に洗えた事になります
それにしても。。。
滅多にお手伝いすることのない蔵嫁σ(∧_∧；)にとって。。。
慣れない作業にあたふたするわ
水は冷たいわ
中腰でしんどいわで。。。
って、決して文句を言ってるんじゃないですよ ヾ(;´▽｀A``
蔵嫁の体験した感想です （笑）
蔵の作業の大変さを実感しました (〃ﾟдﾟ；A
このひと手間ふた手間が美味しいお酒が生まれる道へと。。。
続いているんですね～ (*´ー｀*)
そして、洗ったお米は。。。
酒蔵の中に用意していた台に平らに広げ乾燥させます
ほらっ♪
酒米に水がしみ込んでいるのがお分かりになられますか～♪ d(*^0^*)d
自分が参加して洗ったこともあり
この酒米に愛情を感じる蔵嫁です （≧艸≦＊）
ただ今、
『純米大吟醸酒・大吟醸酒』は、
ご好評につき、品切れとなり皆様にご迷惑をおかけしておりますが
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『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞
○ You Tube にて、配信中
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http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY （はねぎ搾りの様子）
http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw（るり色の砂時計）
http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA（ありえ蔵めぐり）
http://www.youtube.com/watch?v=wjPmlT5HHSc&feature=related （ＮＨＫ長崎放送）
○ 通信販売 も行っております
http://bansho.ocnk.net/
○ フェイスブック （資）吉田屋 のページを作っていただきました v(o＾＿＾o)v
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2013.01.23
1月23日 外戸本（がいどぼん）♪
外戸本 ３月号の。。。 ((o(^∇^)o))
特集 ｢今年も美味しいお酒ができました。｣ のコーナーでっ Ｏ(≧▽≦)Ｏ
ジャ～ン
｢ありえ蔵めぐり｣ の事が載ってま～す ♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ
今年は ２月16日（土）・17日（日） に開催いたします
詳しい内容は後日お知らせしますね
是非、遊びにいらしてください♪ ＼(*＾▽＾*)／
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○ 平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞
○ You Tube にて、配信中
http://www.youtube.com/watch?v=CRlr0ofbm9g （長崎国際テレビ放送）
http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY （はねぎ搾りの様子）
http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw（るり色の砂時計）
http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA（ありえ蔵めぐり）
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2013.01.17
1月17日 ファイト！
なぜか。。。
カロリーメイトのCM を見ると
ウルッとくる蔵嫁です (つω｀）
全国の受験生！
『ファイト！』
そして。。。
今、戦っている我が息子よ。。。
君のこの頑張りは
必ず！ 君の夢へ繋がるよ (*´∀｀*）
『ファイト！！！！！＼(＾▽＾)／ 』
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『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞
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http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw（るり色の砂時計）
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2013.01.12
1月12日 親友♪
先ほどっ♪
高校時代からの親友から
｢寒中お見舞い｣ のハガキが届きました ヽ(*^^*)ノ
出身中学校は違いますが
高校1年生で同じクラスになり
出席番号が近く お互い背も高いせいか意気投合 o(*^▽^*)o~♪
同じ部活に入部するも 共に退部。。。(´∀｀；A
その後はクラスは別れますが
アルバムを覗けば やっぱり一緒に写っている写真がた～っくさん (*´∇｀*)
青春時代の3年間を共に歩いた大切な友です (*ﾟｰﾟ*)
卒業後は何度か会いましたが
その後は、年賀状のやり取り程度。。。
でも お互いの距離は離れていても縁ってつながっているんですね ヽ(*’-^*)。
気が付けば車で30分程の距離に住んでいて
あるきっかけで蔵めぐりのお手伝いをしてくれるようになり
そこで、色んな話をしました (´▽｀)
そして♪そしてっ♪ ((o(*^^*)o))
親友夫婦の夢が花咲く時がきたようです Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪
ジャ～ン
桜の咲く頃に、島原市内でケーキ屋さんをオープンするそうです♪
｢おめでとう ＼(*^▽^*)/ ♪｣
親友のご主人はパティシエです
1度だけお会いしましたがっ
これがまたっ♪ 親友にはもったいない程のイケメン♪ （友よ すまん。。。(*^m^*) ﾑﾌｯ）
その上 お優しいとの事です（友のノロケです 笑）
この二人がこれから営んでいくケーキ屋さん♪
きっと、あったかいお店になることでしょうね (ﾟ∇^*)
お店の名前は 『chaton（シャトン）』
フランス語で 『子ねこ』 だそうです
ねこ好きな夫婦が考えた素敵な名前です ･+゜・。（*´∀｀*）・゜+。+・
一枚のはがきで元気パワーをもらいました
『ず～っと応援してるよっ♪ (ﾟ∇^*)ﾉ ♪』
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出身中学校は違いますが
高校1年生で同じクラスになり
出席番号が近く お互い背も高いせいか意気投合 o(*^▽^*)o~♪
同じ部活に入部するも 共に退部。。。(´∀｀；A
その後はクラスは別れますが
アルバムを覗けば やっぱり一緒に写っている写真がた～っくさん (*´∇｀*)
青春時代の3年間を共に歩いた大切な友です (*ﾟｰﾟ*)
卒業後は何度か会いましたが
その後は、年賀状のやり取り程度。。。
でも お互いの距離は離れていても縁ってつながっているんですね ヽ(*’-^*)。
気が付けば車で30分程の距離に住んでいて
あるきっかけで蔵めぐりのお手伝いをしてくれるようになり
そこで、色んな話をしました (´▽｀)
そして♪そしてっ♪ ((o(*^^*)o))
親友夫婦の夢が花咲く時がきたようです Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪
ジャ～ン
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親友のご主人はパティシエです
1度だけお会いしましたがっ
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その上 お優しいとの事です（友のノロケです 笑）
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きっと、あったかいお店になることでしょうね (ﾟ∇^*)
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フランス語で 『子ねこ』 だそうです
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2013.01.09
1月9日 おやすみタイム。。。
昨年から仕込んでいたもろみの搾りが終わったので。。。
きれいに洗ってもらい～ o(*^▽^*)o
次の搾りの日までっ
しばし、おやすみタイムに入る はねぎさん です(●￣ ￣●)..zzZZ
頑張ってくれたので
少しだけゆっくり休んでね～ (*´艸｀*)
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○ 平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞
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2013.01.07
1月７日 切り替え。。。
蔵嫁。。。
まだまだ、頭の切り替えが出来ていないようです （;´▽｀A``
領収書を書いていたら、ついつい。。。ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ f ￣．￣*)
だって、1年間この数字書いてきたんですもんね
すぐに 『25』 に切り替えろって言われても無理無理っ ヾ(≧▽≦)o
で。。。
あと何回 『24』 と書く事だろう。。。(〃￣∇￣)はははぁ～（笑ってごまかす。。。）
やっぱり、気をつけましょう！ (=´Д｀=)ゞ
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で。。。
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2013.01.05
1月５日 初搾り♪
始まりましたよ～～～～♪ ヾ(=^▽^=)ノ
初搾り♪ *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
本日搾っているお酒は。。。
こちらっ♪
って、言われても。。。
もろみだけでは分かりませんよね ヾ(;´▽｀A``
普段より増して、酒蔵中いい香りがただよっています o(*^▽^*)o
そのお酒は。。。 ((o(*^^*)o))
ジャ～ン
『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 です (^-^*)☆
このお酒は、なでしこ の 花酵母 で造っている為 香りが華やかなんです
だっから、酒蔵中 いい香りがただよっていたんですねっＯ(≧▽≦)Ｏ♪
アルコール度数が14度と若干低いので飲みやすく甘口タイプです
女性の方には特に人気のある商品です (ﾟ∇^*) ♪
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ジャ～ン
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2013.01.04
1月４日 今年もよろしくお願い致します
みなさ～～～～ん♪ (*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
お正月はいかがお過ごしでしたかっ！？
年末から、寒かったですね ((((;´･ω･`)))ガクガクブルブル
３１日は、朝から雪がチラついていました
そして、今朝も寒かった～ o(>_<)o
温度計を見ると ０度。。。ヽ((◎д◎ ))ゝ
その証拠にっ！
ジャ～ン
締まりが悪い水道の蛇口のしずくが凍ってます（*○*）!!
この寒さで体調を崩された方もいらっしゃるかと思います
どうぞ、皆様ご自愛くださいませ ＜(*_ _)＞
蔵嫁はと言いますと。。。
風邪もひかず元気に過ごしています ヽ(*゜∀゜*)ノ
そして。。。
酒蔵は今日が仕事始めで賑やかです
明日は、今年始まって早々に 『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 を搾ります *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
今年も美味しいお酒が誕生しますようにっ♪○ｏ｡..:*･(ｕωｕ人)･*:..｡ｏ○
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≪ 酒蔵ニュース ≫
○ 平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』 『金賞』 を受賞
○ You Tube にて、配信中
http://www.youtube.com/watch?v=CRlr0ofbm9g （長崎国際テレビ放送）
http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY （はねぎ搾りの様子）
http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw（るり色の砂時計）
http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA（ありえ蔵めぐり）
http://www.youtube.com/watch?v=wjPmlT5HHSc&feature=related （ＮＨＫ長崎放送）
○ 通信販売 も行っております
http://bansho.ocnk.net/
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お正月はいかがお過ごしでしたかっ！？
年末から、寒かったですね ((((;´･ω･`)))ガクガクブルブル
３１日は、朝から雪がチラついていました
そして、今朝も寒かった～ o(>_<)o
温度計を見ると ０度。。。ヽ((◎д◎ ))ゝ
その証拠にっ！
ジャ～ン
締まりが悪い水道の蛇口のしずくが凍ってます（*○*）!!
この寒さで体調を崩された方もいらっしゃるかと思います
どうぞ、皆様ご自愛くださいませ ＜(*_ _)＞
蔵嫁はと言いますと。。。
風邪もひかず元気に過ごしています ヽ(*゜∀゜*)ノ
そして。。。
酒蔵は今日が仕事始めで賑やかです
明日は、今年始まって早々に 『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 を搾ります *:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
今年も美味しいお酒が誕生しますようにっ♪○ｏ｡..:*･(ｕωｕ人)･*:..｡ｏ○
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