昨日は寒かったですね。。。(((((( ;ﾟДﾟ)))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

比較的暖かい有家町でも雪が舞い散っていました　(＠◇＠；)　
　


　



そ～んな中！！！






｢米洗いば手伝って！（米洗いを手伝って！）｣ と、
お呼がかかったのでっ


酒蔵へ行ってみると。。。





米洗いに氷。。。（（（；・・）？




そして。。。







スタッフが何やら始めました。。。

( ‥) ん。。。？
こちらも謎ですね。。。(　´д｀)


まさか、金魚すくいの練習ってことは無いでしょう。。。(;^_^A





実は。。。
左手にご注目ください！







氷を入れて ある温度まで水の温度を下げていたんですね　ヽ(´▽｀)/


今回洗う酒米は、『大吟醸酒』 に仕込む米です
大吟醸酒は、精米歩合 ５０％以下 まで磨いた酒米を使用するため
米洗いでも、温度・時間等がとても大切なんです　d(^^*)


ここで、
「水は何度まで下げるの？」 って疑問がわきますよね！

蔵嫁の調査によると。。。大げさすぎっ！（*≧ｍ≦*）

洗う酒米の温度と同じ温度の水で洗うそうです
　（酒米は、袋に入れた状態で温度計を差し込み温度を測ります）
今回は、酒米が６．３度でしたので、水温も６．３度まで下げていきます




では、タイムウォッチを首から下げた主人の合図とともに～









洗います！ （ようやく蔵嫁の出番です　笑）

洗うと言っても、袋に入った酒米を左右 優しく上下させます
洗い方も個人差が有るので
時間が来たら、横に移動し横の人が洗っていた酒米を洗います
こうすることで、３個の袋に入った酒米は均等に洗えた事になります

それにしても。。。

滅多にお手伝いすることのない蔵嫁σ(∧_∧；)にとって。。。

慣れない作業にあたふたするわ
水は冷たいわ
中腰でしんどいわで。。。


って、決して文句を言ってるんじゃないですよ　ヾ(;´▽｀A``
蔵嫁の体験した感想です （笑）

蔵の作業の大変さを実感しました　(〃ﾟдﾟ；A

このひと手間ふた手間が美味しいお酒が生まれる道へと。。。
続いているんですね～　(*´ー｀*)






そして、洗ったお米は。。。





酒蔵の中に用意していた台に平らに広げ乾燥させます








ほらっ♪

酒米に水がしみ込んでいるのがお分かりになられますか～♪　d(*^0^*)d


自分が参加して洗ったこともあり
この酒米に愛情を感じる蔵嫁です　（≧艸≦＊）





ただ今、
『純米大吟醸酒・大吟醸酒』は、
ご好評につき、品切れとなり皆様にご迷惑をおかけしておりますが
３月には発売予定となっております
今しばらくお待ちくださいませ！　。.:*．゜☆(●´∀｀●)ﾆｺ．゜☆.。.:*．゜







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○　平成24年福岡国税局酒類鑑評会 純米文字色酒の部 にて、
『普賢の夢 純米吟醸酒』　『金賞』 を受賞　


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　　　　http://www.youtube.com/watch?v=CRlr0ofbm9g （長崎国際テレビ放送）
　　　　http://www.youtube.com/watch?v=cWAEjyp2PHY　（はねぎ搾りの様子）
　　　　http://www.youtube.com/watch?v=J_LKgeZYbyw（るり色の砂時計）
　　　　http://www.youtube.com/watch?v=5TdEjwih-YA（ありえ蔵めぐり）
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外戸本 ３月号の。。。　((o(^∇^)o))









特集 ｢今年も美味しいお酒ができました。｣ のコーナーでっ　Ｏ(≧▽≦)Ｏ










ジャ～ン

｢ありえ蔵めぐり｣ の事が載ってま～す　♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ

今年は ２月16日（土）・17日（日） に開催いたします


詳しい内容は後日お知らせしますね






是非、遊びにいらしてください♪ ＼(*＾▽＾*)／










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なぜか。。。


カロリーメイトのCM を見ると
ウルッとくる蔵嫁です　(つω｀）




全国の受験生！






『ファイト！』




そして。。。











今、戦っている我が息子よ。。。




君のこの頑張りは
必ず！ 君の夢へ繋がるよ　(*´∀｀*）






『ファイト！！！！！＼(＾▽＾)／　』









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先ほどっ♪

高校時代からの親友から
｢寒中お見舞い｣ のハガキが届きました　ヽ(*^^*)ノ


出身中学校は違いますが
高校1年生で同じクラスになり
出席番号が近く お互い背も高いせいか意気投合　o(*^▽^*)o~♪
同じ部活に入部するも 共に退部。。。(´∀｀；A

その後はクラスは別れますが
アルバムを覗けば やっぱり一緒に写っている写真がた～っくさん　(*´∇｀*)
青春時代の3年間を共に歩いた大切な友です　(*ﾟｰﾟ*)


卒業後は何度か会いましたが
その後は、年賀状のやり取り程度。。。


でも お互いの距離は離れていても縁ってつながっているんですね　ヽ(*’-^*)。



気が付けば車で30分程の距離に住んでいて

あるきっかけで蔵めぐりのお手伝いをしてくれるようになり
そこで、色んな話をしました　(´▽｀)




そして♪そしてっ♪　((o(*^^*)o))






親友夫婦の夢が花咲く時がきたようです　Ｏ(≧▽≦)Ｏ ﾜｰｲ♪













ジャ～ン

桜の咲く頃に、島原市内でケーキ屋さんをオープンするそうです♪
｢おめでとう　＼(*^▽^*)/ ♪｣

親友のご主人はパティシエです
1度だけお会いしましたがっ
これがまたっ♪　親友にはもったいない程のイケメン♪ （友よ すまん。。。(*^m^*) ﾑﾌｯ）
その上 お優しいとの事です（友のノロケです 笑）

この二人がこれから営んでいくケーキ屋さん♪
きっと、あったかいお店になることでしょうね　(ﾟ∇^*) 　


お店の名前は 『chaton（シャトン）』

フランス語で 『子ねこ』 だそうです　
ねこ好きな夫婦が考えた素敵な名前です　･+゜・。（*´∀｀*）・゜+。+・




一枚のはがきで元気パワーをもらいました　

『ず～っと応援してるよっ♪　(ﾟ∇^*)ﾉ ♪』








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昨年から仕込んでいたもろみの搾りが終わったので。。。












きれいに洗ってもらい～　o(*^▽^*)o



次の搾りの日までっ
しばし、おやすみタイムに入る はねぎさん です(●￣　￣●)..zzZZ





頑張ってくれたので
少しだけゆっくり休んでね～　(*´艸｀*)









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蔵嫁。。。










まだまだ、頭の切り替えが出来ていないようです　（;´▽｀A``




領収書を書いていたら、ついつい。。。ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ f ￣．￣*)


だって、1年間この数字書いてきたんですもんね　

すぐに 『25』 に切り替えろって言われても無理無理っ　ヾ(≧▽≦)o






で。。。




あと何回 『24』 と書く事だろう。。。(〃￣∇￣)はははぁ～（笑ってごまかす。。。）




やっぱり、気をつけましょう！　(=´Д｀=)ゞ








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始まりましたよ～～～～♪　ヾ(=^▽^=)ノ











初搾り♪　*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。






本日搾っているお酒は。。。








こちらっ♪

って、言われても。。。

もろみだけでは分かりませんよね　ヾ(;´▽｀A``





普段より増して、酒蔵中いい香りがただよっています　o(*^▽^*)o
　






そのお酒は。。。　((o(*^^*)o))






ジャ～ン

『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 です　(^-^*)☆
このお酒は、なでしこ の 花酵母 で造っている為 香りが華やかなんです

だっから、酒蔵中 いい香りがただよっていたんですねっＯ(≧▽≦)Ｏ♪　

アルコール度数が14度と若干低いので飲みやすく甘口タイプです
女性の方には特に人気のある商品です　(ﾟ∇^*) ♪








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みなさ～～～～ん♪　(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ

お正月はいかがお過ごしでしたかっ！？
年末から、寒かったですね　((((;´･ω･`)))ガクガクブルブル
３１日は、朝から雪がチラついていました


そして、今朝も寒かった～　o(>_<)o　
温度計を見ると ０度。。。ヽ((◎д◎　))ゝ




その証拠にっ！






ジャ～ン

締まりが悪い水道の蛇口のしずくが凍ってます（*○*）!!　
　
この寒さで体調を崩された方もいらっしゃるかと思います
どうぞ、皆様ご自愛くださいませ　＜(*_ _)＞



蔵嫁はと言いますと。。。


風邪もひかず元気に過ごしています　ヽ(*゜∀゜*)ノ



そして。。。




酒蔵は今日が仕事始めで賑やかです

明日は、今年始まって早々に 『はねぎ搾り 純米吟醸酒』 を搾ります　*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。




今年も美味しいお酒が誕生しますようにっ♪○ｏ｡..:*･(ｕωｕ人)･*:..｡ｏ○








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