蔵嫁、ちょこっとだけ覗いてきます♪  





PB130101.jpg
何やらお水に入れてますよ~

この袋の中には何が入っているんでしょう???




PB130104.jpg
お水から上げましたよ~
水を切っているようです





その後、水が切れたみたいで
この袋を酒蔵へ持って行ってますよ~



蔵嫁もダッシュ!!!












おっ!!!
PB130106.jpg
袋の正体がっ!!!








ジャ~ン
PB130107.jpg
正体は 酒米 だったようです♪
この酒米は 精米歩合70% です


酒米を洗う作業中だったようですね♪


12月中旬頃には、この酒米さんたちはっ♪

美味しい美味しい「しぼりたて生原酒 純米酒」にっ♪

生まれ変わることでしょ~う♪



楽しみっ♪





PB130111.jpg
洗った酒米は、広げられ乾燥させます
明日、この酒米を蒸して
酒母の「掛米(かけまい)」になります


酒母とは・・・清酒醸造のときの発酵のたね。こうじに水と蒸し米 とをまぜ、酵母を加えて培養したもの。
掛米とは・・・酒母やもろみを仕込む際に加える蒸した米。




酒米さん♪
明日はおお仕事よ~
ゆくりと おやすみ~(笑)







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