2014.12.16 初搾り♪
今朝の酒蔵、朝から大忙し♪


今シーズンの 初搾り に向けて~


準備が。。。




ちゃく!
DSC_1661.jpg
槽(ふね)の重しに載せる木



ちゃく!!
DSC_1662.jpg
はね木の先端に下げるポリタンク








ちゃく!!!
DSC_1628.jpg
搾れてきたお酒を貯めるタンク






ちゃく~~~~~
DSC_1631.jpg
と、進んでおります♪
酒袋を並べていく槽(ふね)



そして。。。
いよいよっ 
始まりまっせ~~~~~ ♪ (なぜに関西弁? 笑)






DSC_1639.jpg
今日は、 しぼりたて生原酒 純米酒 を搾ります







DSC_1640.jpg
酒袋にもろみが入れられます








DSC_1647.jpg
その酒袋を並べていきます

まぁ~ これが重労働。。。
美味しいお酒を造るため頑張ってます!








数十分もすると~♪





いい音が聞こえてきましたよ~♪





音の正体は!!!












ジャ~ン
DSC_1660.jpg
搾れてますよ~♪

この様な、
酒袋を槽(ふね)に並べ、圧力をかける前に酒袋の重さだけで流れ出してきた1番最初の白く濁ったお酒を
荒走り(あらばしり) と言います  






そして。。。
約1時間後。。。








DSC_1653.jpg
きれ~いに整列です♪





この上に木の蓋をして、重しの木を載せていきます






そのつづきは。。。

又明日っ♪












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